日本のコンビニで販売されているコオロギのスナック

徳島県のコンビニエンスストア（株）ファミリーマートで近日発売のコオロギ粉入りの新しいおやつです。

スタートアップ企業 Gryllus Inc は、「C.この粉末を配合した新商品「トリアコーンスナック」。現在、県内のコンビニエンスストアで先行販売中。

同社は食用のコオロギの繁殖、加工、販売に取り組んできました。

同社の報告によると、このスナックが利用できる店舗のラインと地理的地域は、今後数か月で少しずつ拡大されます.

新商品には、日本で育ったコオロギが入っています。この粉末は非常に芳香があり、歯ごたえのある食感です。味は「うま塩」と「たこ焼き」の2種類。

どちらのオプションも、10 グラム 1 袋あたり税込 98 円 (68 セント) です。

C.トリアクッキー（大）」と「C.すでに首都圏や北海道で限定発売している「トリア プロテインバー」は、徳島県内でも販売を開始。

そして、新製品を記念して、Gryllus は 9 月 21 日にファミリーマートにフードトラックを設置し、コオロギの粉を含むチップスを販売しました。

「（コオロギの粉は）スパイスのような味がするので、食べてもがっかりしませんでした」と、店でスナックを購入し、チップスも食べた40代のサラリーマンは語った。 . 「粉をまぶすほど、味が良くなります。」

Gryllus の担当者は、「徳島県に本拠を置く会社の役員として、以前は主にオンラインのみで製品を販売していましたが、県内のすべての地域で製品を販売できることを非常に嬉しく思います。

国内線を運航する航空会社ジエア東京でさえ、タンパク質やその他の栄養素の豊富な供給源であるコオロギを含む新しい機内食の予約を7月1日に開始した.

提供される食事の 1 つはトマトをトッピングしたチリ バーガー、もう 1 つはシーフード パスタです。

これらの料理を準備するには、ツースポット コオロギをすりつぶしてグリルス パウダーにし、それをトマト ソースやハンバーガーやバンズに混ぜます。 Zipair の企画およびマーケティング部門の関係者によると、コオロギは料理に「甲殻類の甲羅に似た食欲をそそる風味」を与えます。

これらのコオロギベースの製品は、日本で持続可能な食料源を生産することを目指しています。

もともと「エキゾチックな料理」を売り込むことを目的としていたこの傾向は、昆虫の飼育の環境コストが動物の飼育に比べて低いため、引き続き推進されています.

そして、昆虫は牛肉、豚肉、その他の種類の肉に取って代わることができるということです.これは、世界人口の増加により将来動物の肉が不足すると予想されることを考えると便利です.

食物のために昆虫を育てる主な利点は、環境への影響が少ないことです。昆虫は、牛や豚などの動物を飼育するよりもはるかに少ない食料、水、エネルギーで効率的に飼育できます。

同社は、コオロギの粉末には甲殻類に似た成分が含まれているため、甲殻類アレルギーのある人には製品を食べないように警告している.