Google Doodle は、化学者であり緑茶研究者である辻村みちよを称えます

Google Doodleは、 緑茶に関する広範な研究で最もよく知られている日本の化学者である辻村みちよに敬意を表しています。彼は 133 歳の誕生日を迎えました。Google Doodle では、彼女が研究室で緑茶の化学成分の分析と抽出に懸命に取り組んでいる様子が見られます。 「 Google 」という単語の文字は、お茶の茂み、熱い緑茶のカップ、瓶、ペン、ノートなど、さまざまな研究コンポーネントから形成されています。

辻村道代は、1888年9月17日（133年前）、埼玉県桶川市で生まれました。学生時代、辻村は科学研究のキャリアを追求するように促されました。

卒業後、辻村は 2 つの異なる女子学校で短期間教鞭をとった後、1920 年に北海道帝国大学に就職しました。大学在学中、彼女の研究は蚕の栄養価に焦点を当てていました。

1922年、辻村は東京帝国大学に転籍したが、残念ながら1923年の大地震で所属していた研究室が破壊された。震災から立ち直った辻村は別の研究室に移り、農学博士の鈴木梅太郎博士のもとで研究を行った。ビタミンB1の発見で有名。

辻村道代と同僚の三浦征太郎は、この研究室で緑茶がビタミン C の天然源であることを発見しました。彼らの研究は、北米への緑茶の輸出量の著しい増加に貢献しました。

辻村はさらに深く掘り下げて、カテキンやタンニンなどの緑茶の化学組成を徐々に発見し、分離しました。彼女はこれらの調査結果などを 1932 年に博士論文として発表し、辻村は日本初の女性農学博士となりました。研究を続け、1935 年に植物から結晶化したビタミン C を抽出する方法の特許を取得しました。

研究職の後、辻村はお茶の水女子大学の教授になり、後に東京女子高等師範学校の教授になり、最終的には同校の家政学部の初代学部長になりました。辻村みちよは1969年6月1日、80歳で亡くなりました。今日、桶川には彼女と彼女の多くの功績をたたえる石碑があります。

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