豆乳チーズケーキ / レシピ・作り方

冷たいチーズケーキのより健康的な代替品.クリームの代わりに豆乳とヨーグルトを合わせ、ゆず果汁を少し加えて柑橘系の香りに仕上げました。オーブンを使わないクリーミーでおいしいチーズケーキはこれからの暑い日にぴったり！

※いちご、ラズベリー、ぶどうなどのフルーツがおすすめです。テイストはジャンルを超えていますが、実験することを恐れないでください!

準備：20分

休憩：2時間。

部分: 8 人

調理器具

• ミキシングボウル（中）
• 液体混合加熱容器（小）
• ミキシングボウル（大）
• スプーン
• チーズケーキのベース耐火物

材料

• ニュートラルクッキー6枚
• 蜂蜜大さじ1
• 柚子果汁大さじ2他の柑橘類でも可
• クリームチーズ120g
• グラニュー糖大さじ3
• プレーンヨーグルト大さじ3
• 豆乳200ml _
• 味のない中性ゼラチン10グラム
• フレッシュフルーツまたはフルーツシロップ

指示

1. クッキーを砕き、大さじ1杯のはちみつと大さじ1杯の柚子果汁を混ぜます。混合物をチーズケーキパンの底にしっかりと詰めます.
2. 大さじ2杯の水にゼラチンを加え、電子レンジで15～30秒加熱して溶かします。コンロの上で鍋で加熱することもできますが、溶けたら取り出すことに注意してください.
3. クリームチーズ(120g)、ヨーグルト大さじ3、柚子果汁大さじ1を混ぜ合わせます。よく混ざったら、豆乳200mlを加えます。
4. 混合物にゼラチン (ステップ 2) を追加します。よく混ぜたら、チーズケーキの耐火物に混ぜて提供し、提供するのに適切な一貫性が得られるまで冷蔵庫で休ませます.冷蔵庫にもよりますが、1～2時間で出来上がります。
5. チーズケーキにフルーツおよび/またはフルーツシロップを加えます。冷やしてお召し上がりください！