七草 – 春の七草

七草 (春の七草)は文字通り「春の7 つのハーブ」を意味し、その名前が示すように、毎年 1 月 7 日に食べる七草がゆ (七草粥) に使用される 7 つの日本のハーブです。緑が少ないこの時期、初野草は料理や食卓に彩りを添えるだけでなく、春にやってくる新しい命の象徴でもあり、このスープを食べると元気が出ると信じられています。一年目の健康。

七草とは？

• セリ (せり) – 日本の水セロリまたはパセリ
• なずな (なずな・ぺんぺん草) / White Tandelion
• ゴギョ（ごぎょう） ／ボリザ
• はこべら (はこべら) / ハコベ
• ほとけのざ / Lampshane
• すずな（すずな・かぶ） / カブ
• すずしろ・大根 / 大根

そして、正月の最初の 3 ～ 4 日間に食べられる正月料理であるおせち料理を食べた後、時々胃がそれを恨むことがあるので、日本人は毎年 1 月 7 日にこのご飯を食べますあっさりヘルシーなスープ。このシンプルな食事はその場でヒットし、疲れた胃を癒し、より速く健康的に回復するのに役立ちます.

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秋の七草である秋の七草もありますが、これらは観賞用であり、料理に一緒に調理されているわけではありません.それぞれに特別なものがあります！秋の七草の続きはこちらから