ふわふわパンケーキ

これらのふわふわの和風パンケーキは、次のブランチや週末の朝食とはまったく異なるものになります!準備に少し時間がかかりますが、最終的にはご褒美が美味しくなります!

• 準備：10分
• 調理時間: 1 時間 30 分 (パンケーキ 1 枚あたりの調理時間は約 12 分)

材料

• セルフライジングフラワー 150g（ホットケーキ用の薄力粉でも可）
• 小さじ1/2のベーキングパウダー
• 粉砂糖 大さじ2
• 卵2個
• 植物油 大さじ1
• 牛乳 180ml
• バニラエッセンス ひとつまみ
• クッキングスプレーまたはマイルドな風味のクッキングオイル
• メープルシロップ、アイスクリーム、クリスピーベーコン、ベリーなど、パンケーキにトッピングしたいものなら何でも。

調製方法

ステップ1

小麦粉とイーストをボウルに入れ、砂糖を加えます。真ん中をくぼませ、卵と油を入れる。それらを小麦粉にかき混ぜてから、牛乳を徐々に加えて使用します
泡立てて液体を泡立てます。バニラを加える。

ステップ2

焦げ付き防止のスキレットを弱火にかけ、フライパンに焦げ付き防止のバンリング (高さ約 3.5 cm) を 1 つまたは 2 つ置きます。フライパンにオイルを軽くスプレー (またはブラシ) し、リングの内側にもスプレーします。生地を 3/4 まで入れ、フライパンに蓋をして、弱火で約 10 分間パンケーキを焼きます。この時点で、パンケーキの上部は小さな泡で覆われ、端が乾いているように見えます。

ステップ 3

パンケーキを慎重にひっくり返します。これを行うには、各パンケーキの縁をふたの上に持ち上げてから、ひっくり返してふたを取り外す前に、鍋を逆さまにします。さらに1〜2分間調理します。残りの生地を使う間は保温してください。お好みのトッピングを重ねて召し上がれ！