ねぎま焼き鳥

ねぎまは、日本の有名な「商店街」のレストランや屋台で食べることができる、日本で最も人気のある焼き鳥料理の1つです.日本への訪問中にレストランに座る時間がない場合は、その場で食べるのに最適なスナックです.

「やき」という言葉は、「焼いたもの」を意味します。そして「トリ」は家禽または鶏肉です。焼き鳥は直訳すると「焼き鳥」。最近では、焼き鳥の専門店でも、焼き豚や野菜の串焼きなど、他の種類の肉を提供する店もあります。

重要事項: 鶏肉の味付けに塩のみを使用する場合は、塩が鶏肉に浸透するように、調理中ではなく調理前に加えてください。

材料：

鶏もも肉またはむね肉をお好みの量で、たれは4人分。

– ネギ、またはネギの白い部分だけを柔らかく細くする

タレには次のものが必要です。

– 3/4カップの日本酒または白ワイン
– みりん 1と1/3カップ
– 砂糖 大さじ3
– 醤油 1と1/3カップ

日本では、これらのおいしい串焼きは通常、箸または木製の串で調理されます.日本の食品や食材を扱うお店で手に入らない場合は、金属串で作ることもできます！

準備モード

・小鍋にタレの材料を全て入れ、沸騰させる。

・弱火にして、タレが3分の1になるまで5分ほど煮る。

・鶏肉は約2.5cm角に切る。ねぎは茎を3cmくらいに切る。長いです

・1串に鶏肉3本、ネギ2本を使用。鶏肉とネギを交互に通し、鶏肉で終わる。

– 鶏肉の両面に水を軽くかけ、グリルで 3 ～ 4 分焼きます。

・串をひっくり返し、タレを添える。さらに3分間調理します。鶏肉とチャイブに火が通ったと思うまで、この手順を 30 秒間隔でさらに 2 回繰り返します。