さつまいも餅

今日は、さつまいもを使ったお餅のレシピをご紹介します！

さつまいもは、日本の秋の味覚を代表する味の一つです。焼き上げると甘みが凝縮され、秋の寒い日には特に美味しいおやつになります。

「いももち」の材料

・さつまいも 中1個（約400g）
– 塩 小さじ1/4
– 砂糖小さじ2
– 片栗粉 大さじ3（餅のような食感を良くするため）
– 醤油とみりん 大さじ1
– 砂糖 大さじ2
– 好みの植物油
– 必要に応じて牛乳大さじ1

実行する方法

1. さつまいもは皮をむき、半月切りにする。耐熱容器に入れ、水を入れて電子レンジ600Wで4分加熱する。ひっくり返して、さらに電子レンジで4分。

注: 電子レンジがない場合は、ゆでてピューレを作ることができます。

さつまいもを電子レンジや茹でた後、水分が足りないと感じた場合は、牛乳を大さじ1加えても構いません。

2. 水気を切って裏ごしし、塩小さじ 1/4、砂糖小さじ 2、片栗粉大さじ 3 を加える。

3. 全部混ぜてボール状にする。

4. フライパンに油をひき、いも餅の両面に焼き色をつける。

5. 鍋からいも餅を取り出し、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ2を加えて弱火にかける。

6. とろみがついたら、いも餅を鍋に戻し、蓋をして出来上がり！

ご家庭にある食材で簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。