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Tres Estilos De Fideos Somen Para “Chuparse Los Dedos”
Cuando la gente suele pensar en fideos japoneses, les suele llegar a la mente el soba o el udon (ramen no es un tipo de fideo, es un platillo completo). Por desgracia, no muchos están familiarizados con el sōmen, a pesar de ser tan populares como los anteriores entre los japoneses.
Al igual que el soba y el udon, el sōmen también son fideos basados en harina de trigo pero mucho más delgados, con un diámetro menor de 1.3 mm. A diferencia de sus contrapartes, el sōmen, generalmente se come frío; por lo que es muy popular durante el verano en Japón.
No existe un solo modo para comer sōmen. Se puede disfrutar de varios modos deliciosos y creativos. A continuación les mostramos los 3 modos que más les recomendamos, sea en casa o en restaurante!
- Somen con Tsuyu
El modo más común y simple para disfrutar tu sōmen es comerlos con nada más que tsuyu — una salsa de sabor ligero hecha de atún lisado. A pesar de que suena un poco simple, la combinación es maravillosa, acentuando el sabor de los fideos, resultando en un plato relajante.
- Ensalada sōmen
En las regiones del oeste de Japón se suele mezclar el sōmen con vegetales para hacer un tipo de ensalada. Uno de los modos más rápidos y sencillos de prepara una ensalada con sōmen, es simplemente agregando trozos de pepino y jamón tipo york. También es muy popular comerlo con tomates y lechuga frescos, pero como con cualquier otra ensalada, puedes agregar los vegetales que prefieras.
- Sōmen como deporte de verano
Nagashi-sōmen (fideos en la corriente) es sin lugar a dudas el modo más interesante de comer sōmen. Para servir el nagashi- sōmen; se hace fluir agua muy fría por un conducto descubierto de bambú, después se coloca sōmen al inicio del bambú en la parte superior y se deja deslizar los fideos con el agua. Ahora hay que atrapar el sōmen que va deslizándose por el bambú con sus palillos para comer, y colocar los fideos en un plato que cada uno tiene preparado lleno de salsa. La parte de atrapar el sōmen es lo más divertido, haciéndolo un delicioso y entretenido platillo de verano!
No dudes en probar el sōmen en su modo más simple o en cualquier otro modo más creativo, como tu prefieras. No olvides contarnos tu experiencia con el somen en los comentarios!