Setsubun – Arrojando frijoles

Setsubun significa “día entre dos estaciones”. Es una celebración que se hace en Japón un día antes del primer día de primavera en el calendario actual, por lo general es alrededor del 3 o 4 de febrero.

En la noche de este día, la gente arroja frijoles de soja tostados dentro y fuera de sus casas gritando, 鬼 は 外! 福 は 内! ¡Oni wa soto! Fuku wa uchi! , que quiere decir “Fortuna adentro, demonios fuera” Y es que este ritual viene de una leyenda acerca de una familia que no quería que los demonios vinieran a su casa. Algunos templos y santuarios también organizan estos rituales.

Frijol se dice “mame” en japonés y representa “buena salud” Es común que la gente coma el número de frijoles equivalente a su edad esperando tener buena salud. En algunos lugares, comen uno más para tener suerte en el año que viene. ^^

Durante la noche del Setsubun, es tradición también comer Futomaki (太 巻, “rollos gruesos de sushi”) Un típico futomaki es entre cinco y seis centímetros de diámetro. Normalmente se hacen con dos, tres o más rellenos que se eligen por sus sabores y colores complementarios y son tan balanceados que representan una porción de comida completa. Se come sin cortar y se le llama también ehō-maki (恵方巻)

Cuando se come el ehō-maki debes mirar en la dirección de la suerte mientras comes y concentrarte en lo que deseas lograr después de esta primavera. Mientras se está comiendo, se cierran los ojos y no se habla hasta que se haya terminado de comer el ehō-maki.

Justo después del “furor” del Año Nuevo (正月), los supermercados instalan las decoraciones para el Setsubun.

Venden los productos para celebrarlo y van desde los mismos frijoles que se arrojan, hasta dulces y golosinas, senbei o “snacks”, pero estos no se arrojan, se comen ^^

Este maki tiene como relleno de izq. a der: Ooba, tres diferentes cortes de atún, camarón, cangrejo, pepino, otro corte de atún, dos tipos de hueva de pez, huevo, calamar y salmon. Ñam ñam ^^

Tambien existe la versión dulce de este tipo de maki