Chahan – Arroz Frito Japonés

Esta receta clásica de arroz frito con jamón, huevos y puerro es una deliciosa comida que puedes preparar en menos de 20 minutos. Con mucho sabor y perfecta para comida o cena! Receta fácil y rápida!

Un truco para hacer que el arroz frito esté crujiente es lavar el arroz con agua antes de cocinarlo!

Es un sabor suave y delicioso que puedes comer todos los días sin cansarte de él. Puedes hacer un delicioso arroz frito sin usar condimentos o ingredientes especiales. ¡Lo simple es lo mejor!

Preparación: 5 mins

Guisado: 10 mins

Total: 15 mins

Platillo Principal de arroz

Cocina Japonesa

Porción: 1 persona

Utensilios

• Sartén
• Pala para mover

Ingredientes

• 180 g arroz frío
• 1 huevo grande
• 30 g tocino o pancetta
• 20 g camarón
• 15 g puerro (Cortar en pequeñas piezas)
• jengibre, muy poco y picado fino (si se desea)
• 2 cucharaditas aceite vegetal
• sal y pimienta (al gusto)
• 1 o 1½ cucharaditas salsa soya (de ser posible de marca japonesa)

Instrucciones

1. Puedes usar el arroz que te quedó de la comida pasada o puedes prepararlo también.
   
2. Enjuaga el arroz frío con agua y escúrrelo en un colador.
3. Pon aceite vegetal y jengibre en la sartén y calienta a fuego medio.
4. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, agrega el huevo y revuelve vigorosamente con una espátula de madera.
   
5. Cuando el huevo esté medio cocinado, añade el arroz y sofríe mientras se va soltando el arroz mezclándolo con la espátula de madera para que se mezcle bien con el huevo.
6. Cuando el arroz y el huevo estén bien mezclados y se le haya quitado el agua, añade sal y pimienta al gusto y fríe rápidamente.
7. Añade el tocino o pancetta y el camarón y sofríe.
8. Agrega el puerro y fríe rápidamente.
   
9. Después de freír rápidamente, agregue la salsa de soya a mezcla bien.
10. A disfrutar!