Category: Recetas

El pollo teriyaki es quizás uno de los platos japoneses más conocidos del mundo y no sin razón! Muslo de pollo jugoso con piel crujiente y la salsa de soya dulce al que es muy difícil resistirse! En japonés, la palabra “teri” (照り) significa brillo y “yaki” (焼き) significa cocinar o freír. Debido a que las salsas que se… Read more

Mabo Dofu es la versión japonesa del Mapo Tofu (platillo chino un poco más especiado) Con cubos suaves de tofu envueltos en una salsa dulce y a la vez salada, esta versión es el favorito de muchos hogares de Japón. Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinar: 15 mins Tiempo total: 25 mins Consejos para antes… Read more

Estos Hot Cakes Esponjosos al Estilo Japonés serán algo muy diferente para tu próximo brunch o desayuno de fin de semana! Aunque llevan un poco de tiempo en su preparación, al final la recompensa será deliciosa! Ingredientes  Método de Preparación Paso 1 Tamizar la harina y la levadura en un bol y añadir el azúcar.… Read more

La combinación del tofu crujiente, el queso derretido y el tocino harán que este platillo se vuelva el favorito de todos! Solo necesitas hornear durante 10 minutos a 1000 W en un horno tostador o en un microondas este sabroso Tofu Hasselback de manera fácil y rápida. Ingredientes: – 1 trozo de tofu atsuage frito grueso… Read more

Negima es uno de los platillos de yakitori más populares en Japón ya que los puedes comer en restaurante o en los puestos de comida en los muy conocidos “Shoutengai” de Japón. Son un excelente bocado para comer al vuelo si es que no tienes tiempo de sentarte en algún restaurante en tu visita a Japón. La palabra… Read more

Hoy te traemos esta receta de mochi con camote o batata! Las batatas son uno de los sabores muy característicos del otoño en Japón. Si se hornean su sabor dulce se concentra convirtiéndolo en un delicioso snack, sobre todo en los días fríos de otoño. Ingredientes de la “Imo Mochi” – 1 batata o camote mediano (400g… Read more

Hatoshi es un platillo delicioso, sencillo de preparar, necesita pocos ingredientes, e incluso algunos son intercambiables. En este caso, utilizaremos camarón, pero prácticamente puede prepararse con otros mariscos o pescado, resultando en platillo esquisito. Ingredientes 4 rebanadas de pan de blanco o de caja250 g de camarones / gambas1/2 cebolla1 clara de huevo2 cucharaditas de… Read more

El pan casero es maravilloso, pero al pasar de los días, no siempre se mantiene suave, con ese sabor de “recién salido del horno” que nos encanta. Esta receta de pan de leche japonés, realmente mantiene ese sabor de recién horneado. Es un pan blanco que debe su textura a su iniciador Tangzhong. Otra característica… Read more

El don o tazón de atún picante, es solo uno de los tantos platillos en estilo donburi que hay en la cocina japonesa. Donburi se refiere a platillos servidos en un tazón con arroz coronados con carne de res, pollo, huevo, pescado, mariscos, tempura, etc. Son un gran ejemplo de la cocina japonesa. Preparación: 15… Read more

El arroz blanco japonés hecho al vapor, es parte fundamental de la dieta japonesa, al punto que el término gohan, para designar el arroz, también se usa para referirse a la comida en general. Una buena comida japonesa no está completa sin el arroz! Preparación: 5 mins Cocinado: 25 mins Secado: 1 hr 30 mins Total:… Read more