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Category: Recetas
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Panko Japonés: El Secreto Crujiente para Platillos Irresistibles
Cuando se trata de lograr ese dorado crujiente y delicioso en nuestros platillos, no todas las migas son iguales. El panko japonés, un tipo de migas de pan especialmente elaborado, se ha ganado un lugar destacado en la cocina internacional gracias a su capacidad única para crear un exterior crujiente y liviano en una variedad… Read more
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Disipando Mitos sobre el Sashimi: Un Delicado Placer Gastronómico Japonés
El sashimi, un exquisito platillo japonés, ha conquistado el paladar de muchos amantes de la gastronomía en todo el mundo. Su sabor fresco y textura delicada lo convierten en una experiencia culinaria única. Sin embargo, a lo largo del tiempo, ha habido mitos y malentendidos que rodean este deleite japonés que vale la pena aclarar.… Read more
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Natto: El Alimento Fermentado más Popular de Japón que Cautiva Paladares
La gastronomía japonesa es famosa en todo el mundo por su variedad de sabores y técnicas de preparación únicas. Uno de los alimentos fermentados más populares y distintivos de Japón es el natto. En este artículo, exploraremos qué es el natto, cómo se prepara y por qué ha conquistado los paladares japoneses durante siglos. El natto es un alimento… Read more
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Tempura crujiente y delicioso: receta fácil de seguir
El truco para obtener una tempura perfectamente frita es no mezclar demasiado la masa. Asegúrate de mezclar los ingredientes rápidamente y fríe la masa mientras aún está fría. INGREDIENTES (2 porciones) (Refrigerar todos los ingredientes antes de cocinar). – Camarón, cebolla, berenjena, boniato (camote, batata)– 1 huevo– 200 ml de agua helada– 140 g de… Read more
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Croquetas de Papa y Huevo – Receta fácil!
Receta rica y fácil para preparar sea para comidas o cenas. Lista en 20 minutos! INGREDIENTES – 2 huevos – 2 papas medianas – Sal y Pimienta al gusto – 20 gr de tocino o beicon – 1/4 de cebolla mediana – Harina, huevo y panko o pan en polvo para empanizar. MODO DE PREPARACIÓN… Read more
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Konnyaku – Un super alimento en la dieta de Japón
El konnyaku 糸蒟蒻 es un producto alimenticio elaborado con ñame que es conocido por ser muy bajo en calorías y también en costo. Cada vez más está experimentando un cambio de imagen culinario a medida que los consumidores lo adoptan como un super alimento apto para su dieta. En la prefectura de Gunma, al noroeste de Tokyo, hay… Read more
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Soba y su implicación cultural en Japón
Al comparar Tokio y Osaka, se dice que los habitantes de Tokio prefieren los fideos soba o de trigo sarraceno, mientras que los habitantes de Osaka prefieren los fideos udon o de harina. Sin embargo, si hablamos solo del último día del año, tanto los tokiotas como los habitantes de Osaka probablemente opten por toshikoshi soba… Read more
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Teriyaki de salmón a la plancha con ensalada
Añade esta receta fácil y rica a tus acervo de comidas o cenas! INGREDIENTES – 1 cucharada de aceite de girasol– 5 cucharadas de salsa de soja– 5 cucharadas de mirin o vino blanco seco– 1 cucharada de azúcar moreno dorado– 1 pieza de raíz de jengibre fresco, pelado y finamente rallado– 2 dientes de ajo triturados… Read more
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Receta de Pollo Gratinado al Miso
Un delicioso pollo con miso gratinado, para una versión japonesa de ingredientes al estilo occidental: pollo salteado y papas hervidas, cubiertas con salsa bechamel sazonada con miso, luego calentadas en el horno tostador hasta que estén doradas y deliciosas. Los secretos del rico sabor de este plato son el kombu dashi , lleno de sabroso sabor a umami , y… Read more
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Receta de Arroz con huevo, cebollino chino y tomate
La tortilla de huevo enrollada japonesa, conocida como “tamagoyaki”, es un plato clásico que encanta a los niños. Sin embargo, a Hiromitsu Nozaki no le gustaba demasiado. El tipo servido en casa era de textura dura y dulce con azúcar. Aunque los huevos eran tan valiosos en ese entonces que la gente los traía como regalo para… Read more