Ohashi – Los palillos para comer en Japón

Conocidos como “Ohashi” o “hashi” (en japonés 箸) los palillos son el utensilio de comida más usado en Japón ya que se utilizan para comer cualquier tipo de ingrediente o comida: udon, ramen, carne, ensalada, arroz, etc.

Como muchas otras cosas, los ohashi llegaron a Japón a través de China. Normalmente son de madera o bambú aunque también existen de otros materiales como plástico, metal, etc. Se dice que en el palacio imperial chino, los palillos que se usaban eran de plata para poder detectar el posible veneno en las comidas reales.

A los ohashi que se utilizan en los restaurantes o cuando compras comida para llevar en los “konbini” se les llama waribashi (割り箸) y prácticamente se usan una vez y se tiran. Existen de diferentes tamaños respondiendo al tamaño de la mano de que cada persona. Muchos ohashi tienen como ranuras circulares en los extremos lo que ayuda a evitar que la comida se resbale. También los puedes encontrar de diferentes acabados y modelos. Los más tradicionales son de madera o bambú y tienen acabado en laca.

Existe lo que llama “Etiqueta Japonesa” y que es famosa por intimidar a la hora de comer entre amigos / conocidos japoneses pero no te preocupes! Hemos hecho una pequeña guía en el siguiente video sobre cómo utilizarlos y las reglas básica de educación al utilizar los ohashi.

Esperamos que te guste y ayude a disfrutar más al comer comida japonesa!